La fattoria e i cavalli Haflinger

Il Pattissenhof ha anche una propria fattoria, con animali grandi e piccoli, che gestiamo noi stessi. Nella fattoria affumichiamo anche lo speck. L'amore per i cavalli avelignesi e l'allevamento di cavalli avelignesi è un'altra grande passione della famiglia Robatscher, insieme alla musica e allo slittino.

Il Pattissenhof era un maso di pura montagna con prati e pendii molto ripidi e la famiglia Robatscher si riforniva di latte e carne. Con lo sviluppo del turismo nella Valle di Tires negli anni '70, si decise di gestire un'attività di ristorazione, cioè una locanda come secondo pilastro. L'azienda agricola divenne più che altro un hobby e così iniziarono ad allevare Haflinger. Grazie al buon occhio dell'anziano contadino Franz, si sviluppò un programma di allevamento di Haflinger di successo e si ottenne un notevole successo nei concorsi di bellezza nazionali e internazionali. Uno dei più grandi successi fu nel 1997, quando la cavalla Haflinger Uli fu incoronata Miss Italia.
Grazie all'entusiasmo dei figli e dei nipoti, la razza Haflinger si è ampliata e si è fatta conoscere. La famiglia Robatscher continua ancora oggi ad allevare con successo cavalli Haflinger.

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